Házi bivaly
Házi bivaly
Háziasításának időszaka az i.e. 4. évezred elejére tehető (India, Kína), a Kárpát-medencébe a népvándorlások során került a Balkán felől (VI. sz.). A korabeli Magyarország területén kezdetben főképpen igavonó erejéért tartott, majd később már húsáért, tejéért és bőréért tenyészett házbivalynak az évszázadok során egy jellegzetes változata alakult ki. Ennek a napjainkra fennmaradt állományát nevezzük magyar bivalynak.
Tudta-e, hogy…
… a bivaly hosszú élettartamú: 20-25 évig is elél és magas zsírtartalmú (8%) tejéből készítik az „asztalok gyöngyének” is nevezett mozzarella sajtot?
… napjainkban fontos szerepet kap a védett területek, vizes élőhelyek természetvédelmi szempontú kezelésében?
