Karácsony és természetvédelem - vendéglátás, ünnepi étel

Segíthet a túlpörgés megelőzésében, ha a vendéglátás tervezése vagy a konyhai munkák megkezdése előtt elolvassuk a bibliai Márta és Mária (Lk 10,38-42) történetét.

 

  • Tartsuk észben: élelmiszerhulladék esetén legfontosabb a megelőzés, vagyis mértékkel süssünk-főzzünk!
  • A karácsonyi menüt készítsük helyi és szezonális alapanyagokból az egzotikusak helyett. Válasszunk fenntartható-, bio-, és etikus termeléssel/tenyésztéssel előállított élelmiszereket. Térképezzük fel, mit lehet környékünkön hulladékmentesen (piacon, csomagolásmentes boltban, zöldségesnél, hentesnél) beszerezni!
  • Jézus születésének ünnepe pont jó apropó arra, hogy új, a teremtett világot kímélő szokásokat kísérletezzünk ki. A család tűrőképessége és tradíciói függvényében kísérletezzünk új, pl. szezonális, zöldséges ételekkel!
  • A maradékot fagyasszuk le, használjuk fel más formában, vagy adományozzuk el (akár közelben lakó, szükséget szenvedő ismerősnek) addig, amíg az étel még fogyasztható! Legtöbbször itt bukunk el: napokig tologatjuk a maradékot a hűtőben, hogy „valaki majd csak megeszi”, míg egyszer csak észrevesszük, hogy zöld penész ül rajta. Úgyhogy legyünk kíméletlenek: a mélyhűtőből még mindig elővehetjük a túl korán lefagyasztott ételt, de ami egyszer megromlott, azt már nem tudjuk megmenteni...

 

                                                                                                                                                                                  

Ha elbizonytalanodnánk, vagy azt éreznénk, hogy a konzum-karácsony ismét felülkerekedőben van, csak vissza kell térnünk újra az alapkérdéshez: mit is ünneplünk adventben és karácsonykor? Krisztus megtestesülését - nem kell mást tennünk, csak újra és újra ránéznünk a Bölcsőre és benne a Kisdedre.
Minden cselekedetünket hangolhatjuk még teremtéstudatosabbra. De a lényeg röviden összefoglalható: ünnepeljünk egyszerűen, mértéktartóan, befelé és Isten ajándékaira figyelve!


Felhasznált forrás: https://bizdramagad.hu/cikkek/hogyan-karacsonyozna-ma-jezus/
kép: FHNPI 2024.

 

                                                                                             

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy a jövőben se maradjon le a Fertő-Hanság Nemzeti Park Igazgatóság híreiről, rendezvényeiről!